Pasta con le cozze

 

 

 Per la serie chi non muore si rivede,

eccomi tornata con una ricetta facile facile ma che sul piatto fa sempre il suo effetto.

La pasta con le cozze.

Stamattina sono andata al mercato e ho preso quelle fresche ancora da pulire purtroppo.

Ingredienti:

 

Cozze

Pasta lunga io ho usato le bavette N° 13

olio

sale

prezzemolo

aglio

peperoncino

 

tutte le quantità sono a piacere

in base alla quantità di pasta che dovete fare,

io come sempre ho esagerato.

Iniziamo dando una lavata alle cozze (cosa che vi dico ma che in realtà mi sono

dimenticata di fare)

Poi per farle aprire le ho messe anziché in un tegame, le ho messe dentro un recipiente che

poi ho messo qualche minuto al microonde, questo è un trucchetto che ho rubato a mio zio.

Una volta aperte ne ho svuotato una buona parte lasciando solo qualche guscio per

decorazione.

quindi ho messo in una padella dell'olio e dell'aglio a pezzetti facendo un soffritto

e ho aggiunto tutte le cozze sia sgusciate che non.

Le ho lasciate cuocere e nel mentre

Ho messo l'acqua a bollire per la pasta.

Una volta cotte le cozze ho spento e aspettato che la pasta fosse pronta.

Come al solito ho messo troppa pasta infatti il condimento era pochissimo, ho risolto semplicemente non mettendo la pasta in più e conservandola per un altro pasto.

Ho aggiunto la pasta alle cozze e dato una saltata veloce, ho messo anche tanto peperoncino

e tanto prezzemolo (essiccato perché non avevo quello fresco).

La pasta è pronta, e vi assicuro che era buonissima, mi sono stati fatti i complimenti pure da mia mamma, che ci ha riprovato il giorno dopo e mi diceva che la mia era più buona...

Queste sono vere soddisfazioni!!!

 

 

Buon Appetito